En la década del 2000, Dan Petroski consolido su posición como enólogo de primera categoría de Cabernets en Napa Valley, a la par que fundó Massican, una marca exclusiva de vinos blancos, una oda al mediterráneo y la vida en italia.

El principal objetivo de Petroski es hacer crecer y desarrollar Massican para convertirla en la mejor marca de vinos blancos de California. Dedicado a elaborar vinos frescos, brillantes y ligeros al paladar, sus vinos provienen de 10 varietales plantados en 13 viñedos, donde se establecen estándares sostenibles y se aplican prácticas orgánicas certificadas.